Madkulturen på Emmerske Efterskole
På Emmerske Efterskole er kost og madkultur vægtet højt.
Vi vil gerne bidrage til gode madvaner i form af sund og varieret kost, hvor vi præsenterer mange forskellige former for mad – ud fra princippet: Nyt og traditionelt, groft og grønt.
Vi kan servere diætkost, hvis det er lægeligt begrundet.
Der er 3 obligatoriske hovedmåltider – og tilbud om 3 mellemmåltider.
Eleverne inddrages i valg af menu
Skolens elever må gerne komme med forslag til menu – køkkenet sammensætter så vidt muligt de ugentlige menuer ud fra ønsker og forslag fra eleverne samt de 7 kostråd.
Madplan for ugen forefindes på infoskærm. Yderligere information kan findes i skolens indholdsplan.
Alle elever deltager i løbet af året i en turnusordning i køkkenet, hvor det omhandler alt lige fra madlavning, borddækning og rengøring.
På Emmerske efterskole vægter vi sund og varieret kost
Vi vil gerne bidrage til de gode madvaner og henvise til de 7 kostråd.
På Emmerske Efterskole er der desuden mulighed for vegansk/vegetarisk mad, hvis man informerer skolen om dette inden skoleårets start, dette kan ikke tilvælges i løbet af skoleåret.
Der bliver taget hensyn til elever med gluten/laktose, eller andre former for allergi, hvis det er lægeligt bevist.
De 7 kostråd lyder således:
- Spis planterigt, varieret og ikke for meget
- Spis flere grøntsager og frugter
- Spis mindre kød – vælg bælgfrugter og fisk
- Spis mad med fuldkorn
- Vælg planteolier og magre mejeriprodukter
- Spis mindre af det søde, salte og fede
- Sluk tørsten i vand
